① 穀類

② いも・でんぷん

③ 砂糖・甘味

④ 豆

⑤ 種実

⑥ 野菜

⑦ 果実

⑧ きのこ

⑨ 藻

⑩ 魚介

⑪ 肉

⑫ 卵

⑬ 乳

⑭ 油脂

⑮ 菓子

⑯ し好飲料

⑰ 調味・香辛

⑱ 調理加工


製作・著作
株式会社マッシュルームソフト

1群  穀   類


01015 小麦粉 薄力粉 1等

E:368kcal   P:8g   F:1.7g   C:75.9g   Ca:23mg

Fe:0.6mg   VB1:0.13mg   VB2:0.04mg   VC:0mg

1カップ…100g   大さじ1…8g   小さじ1…3g


01025 小麦粉 プレミックス粉 てんぷら用 

E:349kcal   P:7.5g   F:1.6g   C:76.1g   Ca:45mg

Fe:0.6mg   VB1:0.12mg   VB2:0.05mg   VC:0mg

1カップ…100g


01026 食パン 市販品

E:264kcal   P:9.3g   F:4.4g   C:46.7g   Ca:29mg

Fe:0.6mg   VB1:0.07mg   VB2:0.04mg   VC:0mg

1きん…400g   1枚(4枚切)…90g   1枚(6枚切)…60g


01031 フランスパン

E:279kcal   P:9.4g   F:1.3g   C:57.5g   Ca:16mg

Fe:0.9mg   VB1:0.08mg   VB2:0.05mg   VC:0mg

1本…230g   1切(厚さ1cm)…10g


01032 ライ麦パン

E:264kcal   P:8.4g   F:2.2g   C:52.7g   Ca:16mg

Fe:1.4mg   VB1:0.16mg   VB2:0.06mg   VC:0mg

1きん…420g   1枚(4枚切)…90g   1枚(6枚切)…60g


01033 ぶどうパン

E:269kcal   P:8.2g   F:3.5g   C:51.1g   Ca:32mg

Fe:0.9mg   VB1:0.01mg   VB2:0.05mg   VC:Tr

1きん…320g   1枚(4枚切)…80g   1枚(6枚切)…60g


01034 ロールパン

E:316kcal   P:10.1g   F:9g   C:48.6g   Ca:44mg

Fe:0.7mg   VB1:0.1mg   VB2:0.06mg   VC:0g

1個…30~50g


01035 クロワッサン

E:448kcal   P:7.9g   F:26.8g   C:43.9g   Ca:21mg

Fe:0.6mg   VB1:0.08mg   VB2:0.03mg   VC:0mg

1個…30g


01037 ナン

E:262kcal   P:10.3g   F:3.4g   C:47.6g   Ca:11mg

Fe:0.8mg   VB1:0.13mg   VB2:0.06mg   VC:0mg

1枚…60g


01039 うどん ゆで 

E:105kcal   P:2.6g   F:0.4g   C:21.6g   Ca:6mg

Fe:0.2mg   VB1:0.02mg   VB2:0.01mg   VC:0mg

1玉…250~300g


01043 そうめん ひやむぎ 乾

E:356kcal   P:9.5g   F:1.1g   C:72.7g   Ca:17mg

Fe:0.6mg   VB1:0.08mg   VB2:0.02mg   VC:0mg

1束…250g   1食分…80g


01047 中華めん 生

E:281kcal   P:8.6g   F:1.2g   C:55.5g   Ca:21mg

Fe:0.5mg   VB1:0.02mg   VB2:0.02mg   VC:0mg

1玉…120g   1/2玉…60g


01057 即席めん 油揚げ乾燥めん

E:458kcal   P:10.1g   F:19.1g   C:61.4g   Ca:230mg

Fe:0.9mg   VB1:0.55mg   VB2:0.83mg   VC:Tr

1袋…100g


01063 マカロニ・スパゲティ類 乾

E:378kcal   P:13g   F:2.2g   C:72.2g   Ca:18mg

Fe:1.4mg   VB1:0.19mg   VB2:0.06mg   VC:0mg

1袋…100g   1食分…80g


01066 焼ふ 観世ふ

E:385kcal   P:28.5g   F:2.7g   C:56.9g   Ca:33mg

Fe:3.3mg   VB1:0.16mg   VB2:0.07mg   VC:0mg

1個…3g   5個…15g


01079 パン粉 乾燥

E:373kcal   P:14.6g   F:6.8g   C:63.4g   Ca:33mg

Fe:1.4mg   VB1:0.15mg   VB2:0.03mg   VC:0mg

1カップ…35g   大さじ1…3g   小さじ1…1g


01131 とうもろこし 玄穀

E:350kcal   P:8.6g   F:5g   C:70.6g  Ca:5mg

Fe:1.9mg   VB1:0.3mg   VB2:0.1mg   VC:0mg

1合…130g


01136 ポップコーン 

E:484kcal   P:10.2g   F:22.8g   C:59.6g   Ca:7mg

Fe:4.3mg   VB1:0.13mg   VB2:0.08mg   VC:0mg

1袋…60g   1カップ…8g


01137 コーンフレーク

E:381kcal   P:7.8g   F:1.7g   C:83.6g   Ca:1mg

Fe:0.9mg   VB1:0.03mg   VB2:0.02mg   VC:0mg

1袋…170g   1カップ…20g   大さじ1…2g

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