ひじきと野菜のピーナッツ和え
コード:001b3
15分
エネルギー・・・75kcal
たんぱく質・・・3.1g
脂質・・・3.7g
炭水化物・・・10.3g
塩分・・・1.2g
★1人分
1
ひじき
大4
2
にんじん
中1/3本
3
きぬさや
約30枚位
◆和え衣◆
1
ピーナッツ
約30粒位
2
薄口醤油
大さじ1と1/3
3
だし汁
大さじ1と1/3
4
砂糖
大さじ1と2/3
★4人分
1
ひじきは水で充分に戻した後さっと茹でて、しっかり水気を切っておく。
2
絹さやはさっと湯通しして冷まし、ひじきと同じ位の長さになるように斜めに細切りにする。
3
にんじんは絹さやと同じ大きさに切り、茹でて水気を切っておく。
4
すり鉢に荒く砕いたピーナッツを入れてペースト状になるまですり、砂糖、出し汁、醤油をくわえる。
5
Cに@〜Bを加えて和える。
★ポイント★
ひじきや野菜の水分をしっかりと切っておきましょう。
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