栄養とヘルスケアをイノベーションする
株式会社マッシュルームソフト
0120-979-840
9～12時/13～18時（平日営業日）
食品臨床試験向け食事調査と栄養評価
Dietary survey and nutritional assessment
弊社では企業や大学などからの依頼で食事調査を行っています。食事調査は、管理栄養士・栄養士が弊社システムを用いて行い、ダブルチェックを経て栄養分析結果を作成しています。また、被験者向けのコメント付き結果表の作成も請負っています。依頼内容は、食品臨床試験や介護予防、生活習慣調査などで、幼児、学生、スポーツ選手、高齢者などあらゆる年代の食事調査実績があります。
まずはご相談ください。
食事調査に必要な情報をお知らせください。リモートにてお打ち合わせをさせて頂くこともできます。
- 実施期間
- 対象者人数
- 食事調査日数
- 試験食の有無
- 分析項目
- 被験者結果表の有無
食事調査に必要な資材をご用意しています
基本セット
| 説明書 | 被験者が食事調査を実施するための説明書になります。 食事記録の方法や、食事写真の撮影方法、返却方法などが分かります。 |
| 日時カード | 被験者管理番号、食事の区分が記載されており、誰の何時の食事記録か分かります。食品や料理の目安量を知るための物差しの役割もしています。 |
| 記録用紙 | 食事内容を記録してもらう用紙で、日数分を用意しています。 |
| デジタルカメラ（貸出） | 食事を撮影してもらうためのデジタルカメラを貸し出しています。 記録と写真があることで、食事調査の精度が高くなります。 |
| レターパック | 記録用紙とデジタルカメラの返却用のレターパックになります。 |
資材のカスタマイズは可能です。
クラウドサービスを用いた食事調査の実績もあります。ご相談ください。
御見積
お打合せの上、食事調査の内容、必要な資材等の要件を伺った後に、御見積をご提案させて頂きます。
契約
契約となりましたら、改めてキックオフの場を設けさせていただき、食事調査に必要な資材をお客様にお送りさせていただきます。
食事調査
- 食事調査キットの送付
- 被験者様による食事記録
食事の記録と食事写真の撮影を指定日数分、行っていただきます。
- 食事記録表・カメラの返送
食事記録が終了したら、返信用レターパックに、記録表・デジタルカメラを入れ返送していただきます。
- 食事調査・分析結果作成
食事記録、食事写真より食事調査を行い、結果表を作成します。
調査結果・結果表の納品
食事調査期間中の全対象者の栄養分析結果(エクセル形式)を作成します。
また、要望があれば被験者向けの個人用の栄養分析結果(紙媒体・PDF形式)を作成します。
食事調査目的に合わせた任意のコメントも作成可能です。ご相談ください。