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株式会社マッシュルームソフト
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食品臨床試験向け食事調査と栄養評価
Dietary survey and nutritional assessment

弊社では企業や大学などからの依頼で食事調査を行っています。食事調査は、管理栄養士・栄養士が弊社システムを用いて行い、ダブルチェックを経て栄養分析結果を作成しています。また、被験者向けのコメント付き結果表の作成も請負っています。依頼内容は、食品臨床試験や介護予防、生活習慣調査などで、幼児、学生、スポーツ選手、高齢者などあらゆる年代の食事調査実績があります。

 

まずはご相談ください。

食事調査に必要な情報をお知らせください。リモートにてお打ち合わせをさせて頂くこともできます。

  • 実施期間
  • 対象者人数
  • 食事調査日数
  • 試験食の有無
  • 分析項目
  • 被験者結果表の有無

 

食事調査に必要な資材をご用意しています

基本セット

説明書被験者が食事調査を実施するための説明書になります。
食事記録の方法や、食事写真の撮影方法、返却方法などが分かります。
日時カード被験者管理番号、食事の区分が記載されており、誰の何時の食事記録か分かります。食品や料理の目安量を知るための物差しの役割もしています。
記録用紙食事内容を記録してもらう用紙で、日数分を用意しています。
デジタルカメラ(貸出)食事を撮影してもらうためのデジタルカメラを貸し出しています。
記録と写真があることで、食事調査の精度が高くなります。
レターパック記録用紙とデジタルカメラの返却用のレターパックになります。

資材のカスタマイズは可能です。
クラウドサービスを用いた食事調査の実績もあります。ご相談ください。

 

御見積

お打合せの上、食事調査の内容、必要な資材等の要件を伺った後に、御見積をご提案させて頂きます。

 

契約

契約となりましたら、改めてキックオフの場を設けさせていただき、食事調査に必要な資材をお客様にお送りさせていただきます。

 

食事調査

  1. 食事調査キットの送付
     
  2. 被験者様による食事記録
    食事の記録と食事写真の撮影を指定日数分、行っていただきます。
     
  3. 食事記録表・カメラの返送
    食事記録が終了したら、返信用レターパックに、記録表・デジタルカメラを入れ返送していただきます。
     
  4. 食事調査・分析結果作成
    食事記録、食事写真より食事調査を行い、結果表を作成します。

 

調査結果・結果表の納品

食事調査期間中の全対象者の栄養分析結果(エクセル形式)を作成します。

また、要望があれば被験者向けの個人用の栄養分析結果(紙媒体・PDF形式)を作成します。

食事調査目的に合わせた任意のコメントも作成可能です。ご相談ください。